WE DANCE TO THE MUSIC OF TIME
O preço da carne fez com que o domingo voltasse a ser dia de macarronada para a maioria dos assalariados, mas uma lasanha à bolonhesa também vai bem. As opções congeladas da Sadia, Perdigão, Seara, Aurora etc. são práticas, mas sabor perde longe para o das receitas caseiras — que a gente pode fazer com menos sujeira usando massa de lasanha comprada pronta.
CONTINUA DEPOIS DA POLÍTICA
No conflito de interesses entre a Câmara e o Senado, o melhor lado ainda é o da briga. Ao menos enquanto as divergências interditarem acordos espúrios e preservarem o mínimo de decência na condução dos trabalhos no Congresso. Mas não é o que parecem pretender deputados que dizem estar preparados para retaliar os senadores por causa da derrubada da PEC da Blindagem e do freio imposto à anistia travestida de dosimetria. Insatisfeitos com a traulitada tomada nas ruas e no plenário da CCJ do Senado, prometem vingança, ameaçam barrar iniciativas da casa vizinha e implicar seus ocupantes nas fraudes ora em exame na CPI mista do INSS. No entanto, tiros aleatórios com anúncio prévio e carimbo de autoria costumam atingir em cheio os atiradores. Será mais um erro de cálculo com atestado de burrice passado no cartório da inconsequência.
Vale destacar que a conciliação não é o melhor remédio. Imaginemos que reinasse a paz entre deputados e senadores, que o acerto para aprovação da blindagem em troca da anistia tivesse prosperado. Não estivesse o Senado atento ao alcance da coisa, teríamos hoje aprovada e promulgada, sem o recurso do veto presidencial, a emenda que submetia ações na Justiça ao aval dos parlamentares, restituía o voto secreto e, de lambuja, dava foro por prerrogativa de função pública a presidentes de partidos, associações de direito privado. Estaríamos na dependência de o Supremo evitar esse rebaixamento institucional, vendo gente boa (mais ou menos) reclamar do ativismo judicial, pregando por aí sobre a legítima prerrogativa parlamentar de emendar a Constituição.
Já há bombeiros se mexendo para apagar o fogo em nome da pacificação que, assim como a dita polarização, anda servindo a quaisquer causas. Nem sempre nobres. A água fria baixa a febre, mas não cura a infecção.
Apesar da quantidade de ingredientes, a receita de hoje é fácil de preparar. Você vai precisar de:
— 500 g de massa de lasanha;
— 500 g de carne moída;
— 2 caixinhas de creme de leite;
— 3 colheres (sopa) de manteiga;
— 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
— 500 g de presunto fatiado;
— 500 g de muçarela fatiada;
— 2 copos de leite;
— 1 cebola ralada;
— 3 colheres (sopa) de óleo;
— 1 caixinha ou sachê de molho de tomate;
— 3 dentes de alho amassados;
— 1 pacote (100g) de queijo tipo parmesão ralado;
— Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
Para o molho branco, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo, misture bem, junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, cozinhe até engrossar, adicione o creme de leite, acerte o ponto do sal e da pimenta e, se quiser, tempere com noz-moscada.
Para o molho à bolonhesa, aqueça o óleo em outra panela, refogue a cebola e o alho, junte a carne moída, cozinhe até dourar, junte o molho de tomate e tempere com sal e pimenta a gosto.
Em um refratário, disponha uma camada de molho à bolonhesa, uma de massa de lasanha, uma de presunto, uma de muçarela, outra de molho branco e repita até usar todos os ingredientes.
Finalize com molho branco e queijo ralado, leve ao forno preaquecido a 180° C por cerca de 30 minutos — ou até o queijo gratinar — e sirva em seguida.
Bom proveito.
