O fettuccine é um dos clássicos da cozinha italiana, versátil e perfeito pelos ingredientes que agradam a todos que gostam de comer bem — ovo, limão e queijo parmesão. Você vai precisar de:
— ¾ xícaras de farinha de trigo;
— ½ xícara de farinha de semolina;
— 2 ovos (4 gemas);
— 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
— 3 colheres (sopa) de água;
— 1 limão siciliano espremido;
— 4 colheres (sopa) de azeite;
— Parmesão ralado a gosto;
— 11 limão siciliano cortado em fatias;
— 2 dentes de alho picados;
— Sal e pimenta a gosto.
CONTINUA DEPOIS DA POLÍTICA
O mal das crises é que elas começam devagarinho. O caso Lulinha nasceu de uma amizade com Roberta Luchsinger, a lobista do Careca do INSS, ganhou corpo na prospecção de negócios com o governo federal e se agiganta agora com a descoberta de um elo monetário entre a amiga de Lulinha e um prestigiado assessor de Lula.
Até duas semanas atrás, Marco Aurélio Ribeiro, o Marcola, ocupava o estratégico cargo de chefe de gabinete do presidente da República. Cuidava da agenda presidencial, repassava recados do chefe para ministros, filtrava os telefonemas, e por aí afora.. Em 21 de julho, foi exonerado do Planalto e transferido sem alarde para o comitê da campanha à reeleição.
Na última segunda-feira, um dia depois da convenção que aclamou a recandidatura de Lula, Marcola ganhou o noticiário como beneficiário de transferência financeira de Roberta Luchsinger. O valor é mantido em segredo.
Exposto em notícia do portal Poder 360, Marcola soltou uma nota em que admite ter recebido dinheiro, mas alega que foi um "empréstimo pessoal", já "quitado". Sustenta não ter praticado "nenhuma ilegalidade".
O caso Lulinha já tinha evoluído de fio desencapado para um curto-circuito que eletrifica três inquéritos. A Polícia Federal investiga corrupção e tráfico de influência. O primogênito de Lula ficou radioativo. O dinheiro para Marcola eleva a radiatividade a apenas dois meses da eleição presidencial.
Com um garfo, misture os ovos, as gemas e o azeite e reserve. Misture a farinha de trigo com a farinha de semolina, faça um buraco no meio (como se fosse a cratera de um vulcão), despeje a mistura que você preparou e use as mãos para obter uma massa lisa.
Acrescente água aos poucos, para deixar a massa mais compacta, sove bem por pelo menos 10 minutos, deixe a massa descansar por cerca de duas horas e então divida-a em quatro partes.
Abra cada uma dessas partes em uma superfície lisa e enfarinhada, corte fatias no estilo fettuccine, polvilhe ambos os lados com farinha de trigo e cozinhe "al dente" numa panela grande.
Numa frigideira em fogo médio, misture o azeite, o suco de limão e o alho espremido. Assim que começar a ferver, coloque uma pitada de sal e de pimenta, escorra a massa, despeje na frigideira junto com os os pedaços fatiados do limão, misture tudo e polvilhe o parmesão ralado por cima.
Bom apetite.
