A ESTUPIDEZ É UMA DAS DUAS COISAS QUE VEMOS COM MAIS CLAREZA EM RETROSPECTO. A OUTRA SÃO AS OPORTUNIDADES PERDIDAS.
Com o preço dos azeites e laticínios nas alturas, óleos compostos, margarinas e produtos lácteos à base de soro de leite representam uma alternativa mais barata. Para quem não abre mão do sabor diferenciado do azeite extravirgem e das manteigas, da cremosidade do requeijão e da consistência leite condensado "de verdade", sites como Buscapé, Zoom e Bondfaro poupam tempo e sola de sapato, mas nem sempre vale a pena atravessar a cidade para obter 10% de desconto numa garrafa — ou 25% na segunda unidade — do seu azeite preferido.
Cotejar produtos similares, mas de marcas diferentes, exige alguns cuidados adicionais. No caso do azeite, a comparação deve levar e conta o tipo (os extravirgens são mais caros que os virgens), a acidez (quanto menor, melhor), a safra e a data de fabricação (quanto mais recentes, melhor), o índice de peróxidos (que deve ficar abaixo de 20 meq/kg) e a quantidade contida no vasilhame — cuja redução pode induzir o consumidor a erro.
O fato de a embalagem indicar que o azeite foi produzido na Itália, por exemplo, não garante que ele tenha sido envasado naquele país. É comum os importadores comprarem os azeites em tonéis e engarrafá-los localmente, e é aí que mora o perigo: segundo levantamento feito pelo Ministério da Agricultura e Pecuária em 2023, 84% dos azeites extravirgens pesquisados continham óleos vegetais mais baratos, além de corantes e aromatizantes proibidos pela legislação brasileira.
CONTINUA DEPOIS DA POLÍTICA
Magda Chambriard soou contraditória ao dizer que pretende gerir a Petrobras para dar lucro e atender aos interesses dos acionistas tanto privados quanto públicos, já que a agenda que Lula quer implementar — e pela qual Prates foi apeado da presidência da empresa — torna essa missão impossível. Magda afirmou que vai "abrasileirar" os preços dos combustíveis e que não faz sentido repassar toda a volatilidade do mercado internacional — ou seja, a Petrobras continuará subsidiando a gasolina e o diesel enquanto Lula achar necessário — e que recebeu a missão de "gerir a estatal com respeito à sociedade brasileira". Só faltou explicar como isso combina com subsidiar gasolina barata, elevar investimentos em navios e gás para atender lobbies e pagar dividendos ao Tesouro.
A cor do azeite varia do dourado ao esverdeado, mas o vidro escuro, usado para proteger o produto da luz, dificulta a visualização do conteúdo. Também não possível sentir o aroma ou o gosto no momento da compra, a menos que o fabricante e/ou estabelecimento promovam algum tipo de degustação.
Uma vez aberto o vasilhame, consuma o azeite em até 60 dias (famílias de até 3 pessoas devem optar por garrafinhas de 250 ml). Nesse entretempo, mantenha o vidro tampado (o oxigênio do ar deixa o azeite rançoso), abrigado da luz e longe de fontes de calor (como fogão, micro-ondas etc.), mas não convém guardá-lo na geladeira, já que a umidade acelera a degradação.
O azeite é o segundo alimento mais fraudado no mundo, e o risco de levar gato por lebre é maior num país onde se falsifica até pinga 51 é maior. Como é difícil separar o joio do trigo visualmente, prefira comprar o produto em hipermercados e empórios de boa reputação.
O azeite é o segundo alimento mais fraudado no mundo, e o risco de levar gato por lebre é maior num país onde se falsifica até pinga 51 é maior. Como é difícil separar o joio do trigo visualmente, prefira comprar o produto em hipermercados e empórios de boa reputação.
A "reduflação" é uma estratégia usada por fabricantes de papel higiênico, salgadinhos, biscoitos, requeijões, chocolates, queijos ralados etc. para cobrar mais pelos produtos reduzindo o tamanho ou a quantidade do produto, que passa ser disponibilizado em embalagens menores. O biscoito recheado Trakinas passou de 200g para 126g, as barras de chocolate Garoto, de 180g para 90g, alguns queijos ralados, de 50g para 40g, e, mais recentemente, o azeite Andorinha, que era comercializado em vasilhames de 1l, 500ml e 250ml, agora vem também em garrafinhas de 400ml, já que os consumidores percebem mais os aumentos de preço do que as reduções de tamanho.
A reduflação é um golpe no bolso dos consumidores, especialmente porque o preço dos produtos geralmente não cai, como a inflação — isso quando eles não aumentam. As embalagens de batatas chips continuaram a diminuir, mesmo em meio à contração da inflação. A empresa de salgadinhos Lay's — uma divisão da PepsiCo — respondeu a essa mudança relançando seu produto num pacote maior, com um novo nome – Party Size — mas o preço também subiu. Até limpar a bunda está custando mais caro: os rolos de papel higiênico, que tinham 60m nos anos 1970, hoje têm entre 30m e 20m.
A reduflação é um golpe no bolso dos consumidores, especialmente porque o preço dos produtos geralmente não cai, como a inflação — isso quando eles não aumentam. As embalagens de batatas chips continuaram a diminuir, mesmo em meio à contração da inflação. A empresa de salgadinhos Lay's — uma divisão da PepsiCo — respondeu a essa mudança relançando seu produto num pacote maior, com um novo nome – Party Size — mas o preço também subiu. Até limpar a bunda está custando mais caro: os rolos de papel higiênico, que tinham 60m nos anos 1970, hoje têm entre 30m e 20m.
Para encerrar: uma das "vantagens" da margarina em relação à manteiga é a cremosidade — se você não tirar a manteiga da geladeira de véspera, terá de usar uma britadeira no café da manhã, e acabará com pedaços enormes no pãozinho ou na torrada. Deixá-la sob um fio de água corrente por 30 segundos pode ajudar, mas existem outras maneiras de amolecê-la, como você pode conferir neste vídeo.
