O forno de micro-ondas foi inventado por acidente em 1945, quando o engenheiro Percy Spencer, que trabalhava com radares, percebeu que uma barra de chocolate em seu bolso havia derretido. O primeiro modelo comercial surgiu dois anos depois, e desde então esse eletrodoméstico revolucionou nossas cozinhas. Ainda assim, muita gente o utiliza apenas para descongelar alimentos, aquecer refeições e, claro, fazer pipoca.
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Os sábios aprendem com os erros alheios, os tolos, com os próprios. Lula não aprendeu nada nos dois reinados anteriores nem nos 580 dias de férias compulsórias que gozou em Curitiba. Dirige o país com os olhos no retrovisor, mas não vê a própria imagem refletida no espelho. Nunca sabe de nada que não lhe convenha saber. Na visão dele, a culpa é sempre dos outros — e seu entorno segue a mesma cartilha.
Exemplo recente: após a crise do Pix, a do IOF — segunda estocada do governo na classe média em menos de uma semana — seguiu o mesmo roteiro: ministros batendo cabeça, desprezo pelos setores afetados, anúncio mal planejado e pessimamente executado, seguido de recuo vexaminoso. A cereja do bolo foi Haddad tentando apagar a fogueira com pingos d’água. O mercado, perplexo, classificou o episódio como “lambança”: um imposto regulatório usado para alavancar arrecadação.
O que conta é a guerra de narrativas, e nela, um governo que sempre negou aumento de impostos, mas acobertou o roubo dos aposentados e agora se volta contra a classe média já entra derrotado. Como se não bastasse, José Dirceu — o ex-guerrilheiro de festim e ex-presidiário do mensalão —, como que para provar que é tão analógico quanto Lula, defende uma revolução social e uma guerra ao mercado, ao setor produtivo e ao Banco Central.
Enquanto isso, Haddad tenta cortar gastos, mas Lula e o PT vetam. Resta saber até quando o ministro resistirá. Façam suas apostas.
Molhos e outros alimentos líquidos podem espirrar por toda parte ao serem aquecidos no micro-ondas, criando uma verdadeira bagunça. Para facilitar a limpeza, basta colocar uma tigela de vidro com água e algumas gotas de vinagre no aparelho, aquecê-la por cinco minutos e, em seguida, passar um pano limpo no interior do micro-ondas.
Devido à umidade, sanduíches reaquecidos no micro-ondas podem perder a textura. Para evitar isso, envolva o lanche em papel-toalha, que absorverá a umidade e o deixará mais crocante e saboroso.
Se precisar de uma compressa quente e não tiver uma bolsa térmica, umedeça uma toalha de rosto, leve-a ao micro-ondas e aqueça em potência máxima por um minuto antes de usá-la.
Secar ervas frescas no micro-ondas é mais prático e rápido do que no forno convencional. Espalhe o equivalente a uma xícara (chá) da erva sobre papel-toalha e aqueça por 2 a 4 minutos. Depois, descarte o papel e deixe a erva secar ao ar livre.
Mel de boa qualidade (especialmente o orgânico) tende a cristalizar com o tempo. Para liquefazê-lo novamente, leve-o ao micro-ondas por até dois minutos em potência média.
Guardar limões fora da geladeira acelera seu apodrecimento, mas, quando refrigerados, eles rendem menos caldo ao serem espremidos. Para extrair o máximo de suco, basta cortá-los ao meio e levá-los ao micro-ondas por 10 a 20 segundos.
Há vários truques para cortar cebolas sem chorar, como fatiá-las sob um fio de água corrente ou segurar um palito de fósforo recém-apagado entre os dentes. No entanto, um método simples e eficaz é cortar as extremidades e aquecer as cebolas em potência alta por 30 segundos, o que reduz a liberação do gás sulfuroso e das enzimas que irritam os olhos.
Batatas, tomates e vegetais de casca grossa, como a abóbora, podem explodir ao serem cozidos no micro-ondas devido ao vapor retido dentro deles. Para evitar isso, basta perfurar a casca com um garfo ou faca antes do cozimento.
Para descascar dentes de alho com mais facilidade, aqueça-os por 15 segundos. Para tomates e pêssegos, aqueça por 30 segundos em potência alta.
Se acha difícil fazer ovo pochê na panela, use o micro-ondas: despeje água fervente em uma tigela própria, adicione uma colher de chá de vinagre branco, quebre o ovo com cuidado para não estourar a gema, perfure-a levemente com um palito, cubra com plástico-filme e cozinhe em potência máxima por 30 segundos. Depois, retire com cuidado e cozinhe por mais 20 segundos em potência alta.
Se precisar cozinhar feijão ou outro grão duro que exige horas de molho, o micro-ondas pode acelerar o processo. Coloque os grãos em uma tigela com uma pitada de bicarbonato de sódio, cubra com água, aqueça por 10 minutos em potência alta, deixe descansar por meia hora e prossiga com o cozimento na panela de pressão. Isso reduz significativamente o tempo de preparo.
Pão amanhecido pode ser revitalizado se envolvido em um pano de prato umedecido e aquecido no micro-ondas por 10 segundos (ou até atingir a textura desejada).
Batatas fritas perdem a crocância se não forem comidas ainda quentes, mas o micro-ondas pode recuperá-las. Envolva-as em papel-toalha e aqueça em intervalos curtos de 20 a 30 segundos, verificando a textura. Se necessário, repita o processo por mais 10 a 20 segundos até que fiquem crocantes novamente.
