Para deixar o molho à campanha mais colorido, muita gente opta pelo pimentão vermelho ou amarelo, mas não abre mão do verde quando a ideia é rechear com carne moída (confira a receita mais adiante).
A cor varia conforme o estágio de amadurecimento do fruto — o verde tem sabor mais intenso e ácido porque ainda não amadureceu, ao passo que o vermelho e o amarelo são mais doces (e mais calóricos).
O fato de ser colhido antes de atingir a maturação faz com que o pimentão verde seja mais barato e mantenha melhor sua estrutura durante o cozimento prolongado; daí ele ser mais indicado para pratos recheados e ensopados de longa duração. O amarelo, que está num estágio intermediário de maturação entre o verde e o vermelho, e rico em antioxidantes e vitamina A, tem sabor levemente adocicado e funciona bem em saladas, receitas de forno e pratos mais leves e equilibrados, que pedem cor e suavidade. O pimentão vermelho atinge o maior nível de maturação entre os três tipos, e por isso tem um sabor mais adocicado e agradável, maiores quantidades de vitamina C e textura mais macia, que, aliada ao gosto naturalmente doce, faz dele uma ótima opção para molhos, preparações assadas e consumo cru em saladas.CONTINUA DEPOIS DA POLÍTICA
A propaganda eleitoral de 2026 começa em agosto, mas a publicidade eleitoral de Lula — que nunca desceu do palanque — será antecipada em seis meses: a escola de samba Acadêmicos de Niterói entrará na avenida às 22h do domingo de Carnaval, evoluirá na Marquês de Sapucaí embalada por um samba-exaltação que glorifica a biografia do macróbio petista como se tivesse sido composto por Sidônio Palmeira, o ministro do Marketing do Planalto.
O samba menciona um par de vezes o número 13, que identifica o PT na urna, e adorna suas campanhas presidenciais com o slogan "Olê, olê, olê, olá/ Lula, Lula". A letra ecoa a retórica triunfalista adotada pelo xamã da patuleia contra Trump — "Sem temer tarifas e sanções/ Assim que se firma a soberania" — e ironiza a cruzada de Bolsonaro para se livrar da cadeia — "Sem mitos falsos, sem anistia".
A sacralização da imagem de Lula será parcialmente financiada com verbas públicas — coisa de R$7,5 milhões. Além de participar do rateio que assegura a cada uma das 12 escolas do Rio R$2,5 milhões da prefeitura carioca e R$1 milhão do governo federal, a agremiação recebeu R$4 milhões da prefeitura de Niterói, governada pelo ex-petista Rodrigo Neves, hoje filiado ao PDT.
Os surdos, repiniques e tamborins da Acadêmicos de Niterói soarão a serviço da campanha de Lula na Sapucaí e no país todo, em transmissão ao vivo. Serão 80 minutos de superexposição. Na prática, o batuque já ressoa na internet em videoclipes da própria escola e do PT. Nas peças, o samba-exaltação é ilustrado com imagens de antigas campanhas de Lula.
O conjunto da obra pode ser questionado no TSE, mas a propaganda eleitoral antecipada é um crime que compensa. Quando punido — o que quase nunca acontece —, ele resulta em multas mixurucas — de R$5 mil a R$25 mil —, que os partidos pagam com verbas públicas do fundo partidário.
Para preparar pimentões recheados com carne moída (para 4 pessoas), você vai precisar de:
— 2 pimentões verdes (médios ou grandes):
— 300 g de patinho moído;
— ½ cebola;
— 2 dentes de alho;
— 1 cenoura pequena;
— 1 pedaço de bacon;
— 2 fatias de presunto;
— 2 fatias de muçarela:
—2 colheres (sopa) de requeijão;
— Sal e pimenta a gosto.
