Se a autonomia do seu smartphone não é lá aquelas coisas, uma boa ideia é usar a interface USB do seu note (ou do PC da escola ou do trabalho) para recarregar a bateria. Entretanto, considerando que a interface USB 2.0 entrega tensão máxima de 500 mA – e que somente alguns PCs de topo de linha já disponibilizam a versão 3.0 –, é melhor recorrer a um carregador portátil, daqueles que a gente pluga no acendedor de cigarros do carro, ou então adquirir um adaptador USB/TOMADA (em ambos os casos, você obterá o dobro da tensão e carregará seus gadgets bem mais rapidamente).Dada a proximidade do Natal, não custa observar se seu amigo oculto também costuma plugar o celular no computador, e em sendo o caso, presenteie-o com um adaptador (clique aqui para acessar a página do Mercado Livre que oferece diversas opções com preços que vão de R$ 3,00 a R$ 42,99).
Mudando de pato para ganso, caso o contracheque mais gordo deste mês anime o amigo leitor (ou a amiga leitora) a adquirir seu tão sonhado tablet, convém avaliar iPad Mini - versão encolhida do iPas 2, com tela de 7.9", processador A5 dual core, 16 GB de memória. "Lá fora", ele custa US$ 329 (Wi-Fi) e US$ 499 (4G). O lançamento oficial, aqui pelas nossas bandas, ainda não tem data prevista, mas basta inserir iPod Mini no campo de buscas do Mercado Livre para encontrar dezenas de ofertas.
Passando agora à dica culinária da vez, veja como fazer quibes deliciosos.
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1 kg de patinho – bem limpo e moído duas vezes (prepare em seguida, para evitar que a carne perca o frescor e fique escura).
½ Kg de trigo para quibe (fino e de boa qualidade);
3 cebolas grandes;
4 dentes de alho;
2 colheres (sopa) de tempero árabe (canela, noz-moscada, cominho e pimenta da Jamaica, moídas e misturadas em partes iguais);
1 xícara (chá) de salsinha fresca;
1 xícara (chá) de hortelã bem fresquinha (use só as folhas);
Sal e pimenta a gosto.
Lave bem o trigo (repita a
operação até a água ficar limpa) e deixe de molho por aproximadamente 15
minutos. Enquanto isso, pique, processe ou bata no liquidificador o
alho, as cebolas, a salsinha e a hortelã, junte a carne, regue com um
fio de azeite extravirgem, acrescente o tempero árabe, acerte o ponto do
sal e torne a processar por mais 30 segundos. Ao final, escorra a água,
passe o trigo por uma peneira (ou pano limpo) e esprema até remover
toda a umidade.
Observação: Neste ponto, existem duas
possibilidades: Se você for fazer quibes crus ou de bandeja, junte toda a
carne temperada e processada ao trigo lavado e escorrido, molhe as mãos
em água gelada, misture até obter uma pasta homogênea, cubra com um
pano e deixe no refrigerador por aproximadamente ½ hora. Já se a ideia for fazer quibes fritos, divida a carne em duas porções iguais, junte o
trigo escorrido a uma delas e proceda conforme o tópico anterior.
Enquanto a massa descansa na geladeira, derreta uma colher (sopa) de
manteiga – com um fio de azeite para não queimar –, doure duas cebolas
grandes raladas e cozinhe a metade remanescente da carne temperada e
processada. Acerte o ponto do sal, adicione duas colheres de suco de
limão, pimenta do reino a gosto e reserve.
Montagem:
Ao cabo dos 30 minutos, retire a
tigela da geladeira, torne a molhar as mãos em água gelada e molde os
quibes crus (ilustração à esquerda) no tamanho e formato desejados.
Depois, decore cada um deles com uma folha de hortelã e sirva com pão
sírio, cebola (em pétalas ou rodelas), limão (em gomos ou fatias) e
azeite extravirgem à vontade.
Para o quibe de bandeja, divida a massa em duas partes, espalhe uma delas numa
travessa refratária untada, adicione uma camada de cebola picadinha
refogada na manteiga, cubra com a outra parte, pincele com manteiga, risque desenhos em forma de losango e leve ao forno
(pré-aquecido a 180º) por cerca de 40 minutos ou até que a superfície
fique dourada. Corte então os losangos e sirva quente, com o
acompanhamento de sua preferência.
Já para quibes fritos, molhe as mãos em água gelada, faça bolinhas de massa com
aproximadamente 5 centímetros de diâmetro, fure-as com o dedo indicador, rode-as
na palma da mão até que assumam o formato de um pequeno ovo de páscoa,
adicione o recheio que você preparou, feche as pontas e frite em óleo
bem quente (ou congele para fritar em outra oportunidade).
Enfeite com folhas de hortelã e sirva com gomos de limão para espremer e pimenta tabasco (há quem prefira mostarda e ketchup).
Sugestão: Experimente substituir a carne moída do recheio por uma colherada generosa de requeijão cremoso ou por um polenguinho sabor gorgonzola.
Abraços a todos e até amanhã, se Deus quiser.
